ANTIPASTI 

PLATO: LA BRUSCHETTA A LA CAPRESE
INGREDIENTES: Pan, tomate, mozzarella, albahaca, parmesano, sal, aceite oliva, pesto con piñones, nueces, parmesano y albahaca. / Bread, tomato,mozzarella,basil, parmesan, salt, olive oil.Pesto with pine nuts, walnuts, parmesan, basil

PLATO : LA BRUSCHETTA MEDITERRÁNEA
INGREDIENTES: Pan, ajo, tomate cherry, ventresca de Atún, albahaca , sal, pimienta, aceite oliva, pesto con piñones, nueces, parmesano y albahaca.I Bread, garlic, cherry tomato, tuna belly, basil, salt, pepper, olive oil, Pesto with pine nuts, walnuts, parmesan, basil.

PLATO : LA BRUSCHETTA ALLA CARMINE
INGREDIENTES: Pan casero tostado con tomate, queso pecorino toscano con trufas y lonchas de Bresaola (ternera curada).
▪ Toasted bread with tomato, Tuscan Pecorino cheese with truffles and slices of dried beef (Bresaola).

PLATO : LA BURRATA AFFUMICATTA ALLA NONNA ITALIA
INGREDIENTES: Burrata ahumada frita empanada envuelta en jamón Parma, servida con salsa arrabiata, aguacate y pesto.
▪ Breaded fried smoked burrata wrapped in Parma ham, served with arrabbiata sauce, avocado, and pesto.

PLATO : VITELLO ALLA PIEMONTESA
INGREDIENTES: Carne, atún, alcaparras, pepinillos, mayonesa- huevo / Beef, tuna, capers, sour pickles, mayo -egg

PLATO : IL SALMONE DELLO CHEF /
INGREDIENTES: Salmón, langostinos, aguacates, lechuga , salsa rosa – huevo, sal, azúcar, eneldo I Salmon, prawns, avocado, lettuce, island sauce-egg, salt, sugar, dill

PLATO : SCAMORZA ALLA PALERMITANA
INGREDIENTES: Mozzarella, cuscús-trigo, tomate, salsa pesto: piñones, albahaca, parmesano, sal, ajo, nueces
Mozzarella, couscous-wheat , tomatoes, pesto sauce: Pine kernels, basil, Parmesan, salt, garlic, nuts.

PLATO : INVOLTINI DI BRESAOLA DELLA VALTELLINA
INGREDIENTES: Ternera, rúcula, champiñones, parmesano, aceite oliva / Beef, rocket, parmesan , mushrooms, olive oil

PLATO : LA MOZZARELLA DI BUFALA I.G.P CON IL PROSCIUTTO DI PARMA
INGREDIENTES: Mozzarella de búfala , Jamón de Parma / Mozzarella, Parma Jam

PLATO : TORRE DE MELENZANE ALLA PARMIGIANA
INGREDIENTES: Berenjena , salsa tomate, mozzarella, parmesano, albahaca, aceite oliva, sal, ajo, harina trigo, huevos I Aubergine, sauce tomato, mozzarella, Parmesan, basil, olive oil, salt, garlic, flour of wheat, eggs

PLATO : SALSICCIA DE LA NONNA MARIA
INGREDIENTES: Salchicha , mozzarella, trufas , sal, cilantro, hinojo, pimienta, guindillas, aceite de trufa I Sausage, scamorza cheese, truffles, Salt, coriander, fennel, pepper, chilies, truffle oil

PLATO : COZZE ANIMA E CORE
INGREDIENTES: Mejillones, tomate cherrys, ajo, chile, pan, perejil, vino, aceite de oliva I Mussels, cherry tomatoes, garlic, fresh chile, bread, parsley, wine, olive oil.

INSALATE

PLATO : INSALATA MIA´S
INGREDIENTES: Rúcula, pistacho, mango, tomate cherry, queso cabra ,vinagreta fresa&menta, aceite oliva, azúcar, limón, sal Rocket, pistache, mango, cherry tomato, goat cheese, strawberries & mint vinaigrette, olive oil, sugar, lemon, salt

PLATO : INSALATA ENERGIZANTE
INGREDIENTES: Lechuga, pollo, anchoas, aguacates, parmesano, tomate cherry, salsa César: nata, pan rallado, huevo Lettuce, chicken, anchovies, avocado, parmesano, cherry tomatoes, Caesar sauce: cream, bread crumb, egg.

INSALATA JUSSARA
INGREDIENTES: ENSALADA DE BROTES TIERNOS, LANGOSTINOS, FRUTAS TROPICALES, AGUACATE DE LA AXARQUÍA, TOMATITOS CHERRY CON SALSA ROSA ESPECIAL. / Salad of baby shoots, prawns, tropical fruits, avocado from Axarquía, cherry tomatoes, with special rose sauce.

PASTA ESPECIALES

PLATO: GARGANELLI ALLA MIA´S
INGREDIENTES: Macarrones, huevo, salsa tomate, boletus, salchicha, guindillas, ajo, albahaca, cilantro, hinojo, sal, aceite oliva Macaroni, egg, Tomato sauce, porcini, sausage, chilli, garlic, basil, Coriander, fennel, salt, olive oil

PLATO: GARGANELLI PECCATO
INGREDIENTES: Macarrones, Gambones, huevo, rúcula, ajo, tomate cherry, salsa picante, sal, brandy, aceite de oliva I Macaroni, big prawns, egg, rocket, garlic, Cherry tomato, spicy sauce, salt, brandy, olive oil

PLATO: PAPPARDELLE AL FILLETO DI MANZO CON PORCINI
INGREDIENTES: PASTA PAPPARDELLE CON SALSA DE TOMATE CHERRY, PUNTAS DE SOLOMILLO DE TERNERA, FUNGHI PORCINI CON TOQUE PICANTE./ Fresh Pappardelle pasta with cherry tomato sauce, beef tenderloin strips, wild mushrooms, basil and a little spicy sauce.

PLATO: TAGLIOLINI ALLA NORCINA
INGREDIENTES: Pasta, huevo, crema de trufas, espárragos, queso mascarpone, sal I Pasta, egg, truffles cream, green asparagus, mascarpone cheese, salt

PLATO : PAPPARDELLE ALLA MAMMA NUNZIA
INGREDIENTES: Parpadelle, cordero, salsa tomate, parmesano, mozzarella, albahaca, huevo, pan, cebolla, ajo, aceite oliva, sal Pappardelle, lamb meatballs, tomato sauce, basil, parmesan, mozzarella, egg, bread, onion, garlic, olive oil

PLATO : PAPPARDELLE ALLA SILVIO
INGREDIENTES: Pasta “Pappardelle”con trufas negras de temporada, setas silvestres, parmesano y un toque de nata.
▪ Pappardelle pasta with seasonal black truffles, wild mushrooms, Parmesan cheese and a touch of cream.

PLATO : RIGATONI HAMILTON
INGREDIENTES: Macarrones, pollo, guisantes, cebolla, champiñones, tomate, mozzarella, vino, caldo de carne I Rigatoni Pasta, chicken, green peas, onions, mushrooms, tomato, mozzarella, wine, meat broth

PLATO : FETUCCHINE ALLA VITTORIA
INGREDIENTES: FETTUCCINE CON SALMÓN, PESTO DE CALABACINES, AROMA DE CÍTRICOS Y UN TOQUE DE NATA. / Fettuccine with salmon, zucchini pesto with citrus aroma and touch of cream.

PLATO : TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE
INGREDIENTES: Fetuccini, salsa a la boloñesa: ternera, apio, cebolla, zanahoria, vino, nuez moscada, salsa tomate I Fettuccini, Bolognese sauce: veal, celery, onion, carrot, wine, nutmeg, tomato sauce

PLATO : LINGUINE ALLA CAPRESE
INGREDIENTES: LINGUINE CON ALMEJAS FRESCAS, TOMATE CHERRY, AJO, ALBAHACA Y UN TOQUE DE NATA./ Special macaroni pasta with fresh clams, garlic, cherry tomato, basil and a hint of cream.

PLATO : SPAGHETTI ALLO SCOGLIO
INGREDIENTES: SPAGHETTI CON MARISCOS FRESCOS, TOMATES CHERRY Y GUINDILLAS./ Spaghetti with fresh seafood in cherry tomato sauce and fresh chilli peppers.

SPAGHETTI O PENNE

CON SALSA DE TOMATE A LA NAPOLITANA
INGREDIENTES: Pasta, salsa tomate y albahaca / pasta, tomato sauce and basil

PLATO : SALSA de AJO, ACEITE OLIVA, GUINDILLAS
INGREDIENTES: pasta, salsa tomate, ajo y guindilla / pasta,tomato sauce, garlic and spicy chili

PLATO : SALSA CARBONARA
INGREDIENTES:  pasta,nata, bacon, parmesano, huevos / pasta, cream, egg, bacon, parmesan & eggs.

PLATO : SALSA DE PESTO GENOVESA
INGREDIENTES: pasta, piñones, albahaca, aceite oliva, nueces, queso / Pasta,Pine kernels, basil, olive oil, nuts, cheese.

PLATO : SALSA AL AMATRICIANA
INGREDIENTES: Guindillas, ajo, aceite, salsa tomate, caldo carne, tinto / Chili, garlic, oil, tomato sauce, meat broth, red wine.

PASTA RIPIENA 

PLATO: LASAGNA ALLA EMILIANA
INGREDIENTES: Pasta, salsa bolognesa: apio, cebolla, zanahoria, ternera, nuez moscada, leche, mantequilla, parmesano
I Pasta, bolognese sauce: celery, onion, carrot, veal, nutmeg, milk, butter, Parmesan

PLATO : TORTELLONI ALLA GORGONZOLA
INGREDIENTES: Raviolones, ricotta de búfala, espinacas, salsa queso gorgonzola , nata I Raviolis, búfala ricotta, spinach, gorgonzola cheese sauce, cream

PLATO : PACCHERI ALLA NAPOLETANA
INGREDIENTES: Macarrones, carne, ricotta, salsa pomodoro, mozzarella, apio, huevo, zanahoria, cebolla, parmesano, albahaca Macaroni, beef , ricotta bufala, tomato sauce, mozzarella, celery, egg, carrot, onion, parmesan, basil

PLATO : RAVIOLI AL FICHI
INGREDIENTES: RAVIOLIS RELLENOS DE HIGOS CON QUESO DE CABRA, MANTECADO CON TOMATE CONFITADO, PARMESANO D.O.P Y ALBAHACA./ Raviolis filled with figs and goat cheese, with sauce of tomatoes confit, Parmesan Cheese and basil.

I NOSTRI RISOTTI

PLATO: RISOTTO ALLA TOSCANA
INGREDIENTES: RISOTTO CON CREMA DE TRUFA NEGRA, NUECES, PROSECCO, QUESO PARMESANO Y UN TOQUE DE NATA./ Risotto with cream of black truffles, walnuts, Prosecco, Parmesan cheese and a touch of cream.

PLATO : RISOTTO MARE E MONTI
INGREDIENTES: Vieras, gambas, espárragos, boletus, arroz, parmesano, mantequilla, caldo de pescado, apio Asparagus,scallops,prawns, porcini, mushrooms, rice, parmesan, butter, fish broth, celery.

PLATO : RISOTTO ALLA BARESE
INGREDIENTES: Risotto con Brocolis,salsicha fresca y queso de cabra.
▪ Risotto with broccoli, fresh sausage and goat cheese.

LE NOSTRE PIZZE 

PLATO: PIZZAS: MASA – BASE: harina, levadura / flour, yeast )
INGREDIENTES: Pan pizza, ajo y romero o ajo y mozzarella / Pizza Base, garlic & Rosemary or garlic and mozzarella cheese.

PLATO : PIZZA REGINA MARGHERITA
INGREDIENTES: Tomate ,mozzarella y albahaca / Tomato, mozzarella & basil

PLATO : PIZZA GUSTOSA
INGREDIENTES: Tomate, Mozzarella, jamón parma, rúcula, parmesano / Tomato, mozzarella, parma ham, rocket, parmesan

PLATO : PIZZA AL PROSCIUTTO
INGREDIENTES: Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones / tomato, mozzarella, cooked ham, mushrooms

PLATO : PIZZA BOMBAY
INGREDIENTES: pollo,curry,leche de coco,aceite,apio,cebolla,

PLATO : PIZZA 4 STAGIONI
INGREDIENTES: TOMATE, MOZZARELLA, JAMÓN COCIDO, ACEITUNAS, ALCACHOFAS Y CHAMPIÑONES./ With tomato, Mozzarella cheese, cooked ham, olives, artichokes and mushrooms.

PLATO : PIZZA MIA´S
INGREDIENTES: Tomate cherry, salchicha, champiñones, mozzarella, guindillas, aceite oliva, cilantro, hinojo, ajo, vino I Tomato, Mozzarella, mushrooms, sausage, chilli, olive oil, Coriander, fennel, garlic, White wine

PLATO : PIZZA D’ALBA
INGREDIENTES: Nata, Mozzarella, boletus, trufas, rúcula / Cream, Mozzarella, porcini , truffles, rocket

PLATO : PIZZA ALLA SORALELLA
INGREDIENTES: MOZZARELLA, QUESO DE CABRA, MANZANA CARAMELIZADA, TOMATE CHERRY CONFITADO Y ROMERO./ Mozzarella cheese, goat cheese, caramel apple, confit cherry tomato and rosemary.

PLATO : PIZZA NOSTROMO
INGREDIENTES: Tomate, mozzarella, atún, pimientos, cebolla / tomato, mozzarella, tuna, peppers & onion

PLATO : PIZZA CARNAVALE
INGREDIENTES: Tomate, mozzarella, albondiguitas de ternera, jamón cocido, ricota, huevo duro I Tomato, mozzarella, beef meatballs, cooked ham, ricotta, boiled egg.

PLATO : PIZZA PARMIGIANA
INGREDIENTES: Tomate, mozzarella, berenjenas, parmesano, albahaca / Tomato, mozzarella, aubergines, parmesano, basil.

PLATO : PIZZA NETTUNO
INGREDIENTES: Tomate, ajo , selección de mariscos / tomato, garlic and selection of fresh seafood

PLATO : PIZZA SALAME
INGREDIENTES: TOMATE, MOZZARELLA Y SALAMI./ With tomato, mozzarella and salami.

PLATO : PIZZA PEPPERONI
INGREDIENTES: (TRADICIONAL ALLA DIAVOLA)

TOMATE, MOZZARELLA, SALAMI PICANTE Y CHAMPIÑONES./ Tomato, mozzarella, spicy salami and mushrooms.

PLATO : PIZZA QUATTRO FORMAGGI
INGREDIENTES: Con cuatro quesos a elección del Chef / four cheese by the Chef

PLATO : PIZZA VEGANA
INGREDIENTES: Cherry, alcachofas, berenjenas, tomate seco, pimientos, calabacín, champiñones, orégano I Cherry tomato, artichokes, aubergines, dried tomato, peppers, courgettes, mushrooms, oregano

PIZZA RIPIENA : CALZONE NAPOLETANA
INGREDIENTES: Requesón, salami, mozzarella, champiñones, tomate / ricotta cheese, salami, mozzarella, mushrooms, tomato

PLATO : CALZONE ESPECIALISSIMO
INGREDIENTES: Salchicha, ajo, anchoas, aceitunas, mozzarella, pasas / sausage, garlic, anchovies, olives,mozzarella, raisins

IN NOSTRO PESCI

PLATO: SPIGOLA ALL’ACQUA PAZZA
INGREDIENTES: Lubina, tomate, ajo, guindillas, jengibre, chardonnay, pasta / Seabass, tomato , garlic, chilli, ginger, lima, Pasta

PLATO : SALMONE ALLA SIMONE
INGREDIENTES: Salmón, salsa fruta de la pasión, azúcar, vinagre, cebolla / Salmon, Passion fruit sauce, sugar, vinegar, onion.

PLATO : SALMONE LAFAYETTE
INGREDIENTES: Salmón, aguacate, gambas, salsa holandesa, huevo, mantequilla / avocado, prawns, holandese s, egg, butter

PLATO : GAMBERONI MARE NOSTRUM
INGREDIENTES: Gambas, jerez, salsa Americana ,tabasco, nata, arroz, harina,caldo / shrimps, jerez, american, cream,flour,broth

PLATO : GAMBERONI APAIXONADO
INGREDIENTES: Gambas, pan, aceite coco, jengibre, piña, salsa agridulce, azúcar, vinagre de vino, cebolla, jengibre, harina Big prawns, bread, coconut oil, ginger, pineapple, sweet & Sour sauce, sugar, wine vinegar, onion, flour.

LA NOSTRA CARNI

PLATO: TAGLIATA A LA ROMANA
INGREDIENTES: Ternera, rúcula, cherry, parmesano, vinagre balsámico / Beef Entrecote, rocket, cherry, parmesan, balsamic.

PLATO : FILETTO A SCELTA
INGREDIENTES:Solomillo de ternera, Salsa( pimienta, cebolla, nata, brandy, mostaza ,champiñones, vino , boletus, trufa) Beef Steak,Sauce(Pepper, Diana or Barolo: onion, cream, brandy, wine, porcini, mustard, truffles

PLATO : STRACCETTI SANTOS
INGREDIENTES: Solomillo ternera, vino, porcini, nata, arroz, boletus, café / Beef, Mushrooms, wine,coffee, Cream,rice.

PLATO : CARPACCIO DI VITELLO TARTUFATO
INGREDIENTES: Ternera, alcachofas, salsa trufa, Parmesano, aceite oliva, rúcula / Veal, artichoke, truffle sauce , parmesan.

PLATO : SCALOPPINE ALLA MIA’S
INGREDIENTES: Ternera, aguacates, espárragos, salsa holandesa, huevos, mantequilla, limón, harina I Veal, avocado, asparagus, Hollandaise sauce, eggs, butter, lemon, flour.

PLATO : SCALOPPINE MESSALINA
INGREDIENTES: Ternera, jamón parma, mozzarella, tomates Cherry, albahaca, harina, mantequilla I Veal, Parma Ham, bufala mozzarella, cherry tomatoes, basil, flour, butter

PLATO : SUPREMA DE POLLO ALLA MOSTAZA
INGREDIENTES: Pollo, manzana, queso cabra, mostaza, harina, mantequilla /Chicken, Apple, goat cheese, mustard, flour, butter.

PLATO : POLLO ALLA BRASILEIRA
INGREDIENTES: Pollo, champiñones, charlotte, pimentón picante, pepinillos, nata, arroz basmati, mostaza I Chicken, mushrooms, sharlotts, spicy paprika, pickles, acid cream, basmati rice, mustard

PLATO : AGNELLO ALLA GIULIANO
INGREDIENTES: Pierna de Cordero lechal, almendras, hierbas aromáticas, salsa, mantequilla, harina I Lamb Leg, almonds ,aromatic herbs, sauce, butter, flour

IL DOLCI 

PLATO: LA MELA STREGATA
INGREDIENTES:  Manzana, hojaldre-harina, crema pastelera, cereza, dulce de leche, huevo, canela, nata, vainilla Apple, pastry-flour, custard cream, amarena, toffee sauce- milk, egg, cinnamon, cream, vanilla

PLATO : SOUFFLE DI CIOCCOLATO
INGREDIENTES:  Fondant de chocolate, helado vainilla, harina, huevo / Chocolate fondant, vanilla ice-cream, flour, egg

PLATO : TIRAMISU DEL CHEF
INGREDIENTES: Huevo, queso mascarpone, fresa, chocolate, café, amaretto, limoncello, bizcocho- harina I Egg, cheese mascarpone, strawberry, chocolate, coffee, amaretto, limoncello, sponge- flour

PLATO : SOUFLÉ DI PISTACCHIO
INGREDIENTES: Harina, huevo, pistacho, helado de chocolate blanco. 

PLATO : GELATI E SORBETTI
INGREDIENTES: Helados & Sorbetes italianos variados – leche, huevos Mixed Italian ice cream & Sorbets- milk, eggs